La relation intime entre l'art et la nourriture est historiquement enracinée. Les artistes n'ont cessé de s'intéresser aux aliments et à leurs représentations, ainsi qu'à l'évocation de leur consommation – individuelle ou collective. Le Festin de l'art, première des deux expositions présentées à Dinard, souligne l'intérêt persistant, parfois fidèle à des traditions antérieures, souvent innovant, de la création contemporaine pour les aliments, les mets, la table et la cuisine. La seconde, Manger des yeux, explore la question de la mise en scène de la nourriture à des fins de présentation, parfois de promotion, par les chefs cuisiniers qui l'ont confectionnée et par les photographes culinaires qui se sont spécialisés dans la représentation de leurs créations.
Le Festin de l'art
DESCRIPTIF TECHNIQUE
21,5 x 25,5 cm, 144 pages, 160 illustrations, broché avec rabats18 € – ISBN : 978-2-35906-111-6
AUTEURS
Textes de Jean-Jacques Aillagon, Alain Drouard, François Simon
Notices de Guillaume Picon
COÉDITEUR
Coédité avec la Ville de DinardPARUTION
Juin 2014